Salade de lentilles vertes au riz jaune et chou rouge
Le 17/12/2010
Salade de lentilles vertes au riz jaune et chou rouge.
Faire tremper 12 heures 4 cs de lentilles vertes, les égoutter et les faire reposer à température ambiante 48 heures en les rinçant matin et soir jusqu’à apparition d’un petit germe de 3-4 mm.
Cuire 1 tasse de riz complet long grain dans de l’eau avec un pincée de poudre de curcuma ou de curry pour le colorer jaune.
Faire des lamelles très fines de chou rouge et réserver de quoi remplir un petit bol.
Faire chauffer à sec 1 bol de graines de tournesol, après 2-3 minutes, déglacer avec 2 cs de tamari. Réserver.
Cuire les lentilles à la vapeur 5 mn.
Mélanger le tout avec 1 cc de gingembre frais râpé, 3 cs d’huile d’olive crue, poivre du moulin, quelques jets de persil plat.
Temps de cuisson : 40 mn
Temps de préparation : 15 mn
Chaque semaine sur Second Sexe, Martine Fallon dévoile une recette dont les ingrédients ravivent ou confortent votre libido.
S’appuyant sur la médecine chinoise, ses préparations gastronomiques favorisent le bon fonctionnement du foie et des reins. Deux organes dont la bonne santé signe aussi celles des organes sexuels.
Réconcilier les plaisirs charnels entre eux, un joli défi qui peut être prolongé en achetant le livre Love cuisine dont sont extraites les recettes.
Love cuisine de Martine Fallon, Luc Pire Editions, 2010.
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