Salade de carottes, cumin et coriandre
Le 10/12/2010
Salade de carottes au cumin et à la coriandre.
Peler 4 carottes et les découper en biseaux, les cuire al dente à la vapeur (environ 5 min.) et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Dans une casserole, faire blondir dans un filet d’huile d’olive 1 gousse d’ail finement émincée avec 1 c. à c. de grains de coriandre écrasés et 1 c. à c. de grains de cumin. Ajouter les carottes, bien imprégner du mélange et ajouter 2 c. à s. d’eau de source. Faire cuire à couvert pendant 4 min. Avant de servir, ajouter quelques brins de coriandre fraîche et 1 c. à c. de jus de citron vert.
Chaque semaine sur Second Sexe, Martine Fallon dévoile une recette dont les ingrédients ravivent ou confortent votre libido.
S’appuyant sur la médecine chinoise, ses préparations gastronomiques favorisent le bon fonctionnement du foie et des reins. Deux organes dont la bonne santé signe aussi celles des organes sexuels.
Réconcilier les plaisirs charnels entre eux, un joli défi qui peut être prolongé en achetant le livre Love cuisine dont sont extraites les recettes.
Love cuisine de Martine Fallon, Luc Pire Editions, 2010.
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