Purée de céleri rave aux algues fraîches

Le 26/11/2010

Purée de céleri rave aux algues fraîches.

Cuire à grande eau salée jusqu’à tendreté 2 bols de céleri rave pelé et coupé en morceaux avec le jus d’½ citron. Passer au presse-purée, ajouter un filet d’huile d’olive, fleur de sel, poivre du moulin et 1 c. à s. d’algues fraîches précieusement lavées et finement hachées. Idéal en dessous d’une hypocuisson de cabillaud, pour empêcher l’eau de cuisson du poisson de couler dans l’assiette.


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Chaque semaine sur Second Sexe, Martine Fallon dévoile une recette dont les ingrédients ravivent ou confortent votre libido. S’appuyant sur la médecine chinoise, ses préparations gastronomiques favorisent le bon fonctionnement du foie et des reins. Deux organes dont la bonne santé signe aussi celles des organes sexuels. Réconcilier les plaisirs charnels entre eux, un joli défi qui peut être prolongé en achetant le livre Love cuisine dont sont extraites les recettes.

Love cuisine de Martine Fallon, Luc Pire Editions, 2010.
www.cuisine-energie.be

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